L'Œil de Provence

C’est au cœur de la vallée close — Vallis Clausa, en latin — que naît Fontaine-de-Vaucluse, village dont le charme et la puissance naturelle ont inspiré les plus grands poètes : Pétrarque, Frédéric Mistral, René Char. Sa célèbre source vert émeraude, surgissant d’un gouffre mystérieux au pied d’une falaise de 230 mètres, continue de fasciner les visiteurs du monde entier.

Face à ce site unique, le Restaurant Pétrarque et Laure s’inscrit dans l’histoire locale depuis plusieurs siècles. Ancien relais de poste datant de 1480, il accueillait autrefois chevaux et voyageurs. Transformé en auberge, puis en Hôtel-Restaurant en 1889, il prend le nom de Pétrarque en hommage au poète qui séjourna ici.

Depuis 1967, il devient un restaurant familial Il est aujourd’hui tenu par la famille Valentin, qui perpétue la tradition d’accueil et de cuisine provençale dans ce lieu authentique, situé face à l’une des plus impressionnantes sources naturelles d’Europe.  En terrasse au bord de la Sorgue ou dans la salle aux accents d’antan, chaque repas est un hommage à la Provence, à son histoire et à son art de vivre.

Thierry et Frédéric Valentin

Adresse : 9 Place de la Colonne - 84800 Fontaine-de-Vaucluse
Téléphone : 04 90 20 31 48
Email : contact@restaurant-petrarqueetlaure.com
Site internet : restaurant-petrarqueetlaure.com